El general Sir Edward Sabine KCB FRS (Dublín, 14 d'octubre de 1788 - East Sheen, Surrey, 26 de juny de 1883) fou un astrònom, geofísic, ornitòleg i explorador irlandès. Va ser el 29è president de la Royal Society (1861-1871).
Dues branques del treball de Sabine, en particular, mereixen un reconeixement molt alt: la determinació de la longitud del pèndol de segons (un pèndol simple, el període del qual sobre la superfície de la Terra és de dos segons, és a dir, un segon en cada direcció), i els amplis estudis relacionats amb el camp magnètic terrestre. Va encapçalar els esforços per establir un sistema d'observatoris magnètics en diverses parts del territori britànic per tot el món i una gran part de la seva vida es va dedicar en aquest sentit i la discussió de les seves observacions.
Tot i que la major part de les seves investigacions tenen a veure amb un o altre dels temes esmentats, també es va ocupar de la recerca en altres temes molt diversos, com ara els ocells de Groenlàndia (la Gavineta cuaforcada, Xema sabini, duu el seu nom), les temperatures de l'oceà, el corrent del Golf, el mesurament baromètric de l'alçada, la determinació dels arcs del meridià, el transport de roques de les glaceres, els volcans de les illes Hawaii i diversos qüestions relacionades amb la meteorologia.